Omni Roast

Omni Roast

Omni Roast

Šī kafija ir drosmīga, pateicoties īpašam grauzdēšanas standartam, kas vēl pagaidām ir liels jaunums visā pasaulē. Kas tajā tik īpašs? Jaunais OMNI grauzdējums paredz vienas un tās pašas pupiņas atbilstību gan filtra kafijas, gan espresso dzērienu pagatavošanai. Tātad grauzdējums ir starp ierasto vidēji gaišo filtram un vidēji tumšo espresso kafijai. Varbūt prātā nāk frāze – kas der visam, neder nekam! Ko tas nozīmē? Pirmkārt, jau papildus spriedzi grauzdētājiem, kuriem jānoķer tas perfektais vidusceļš, lai kafijas pupiņas nav ne par gaišu, ne tumšu. Otrkārt, Tu varēsi nesatraukties par mulsumu izvēloties kafiju, īpaši, ja plāno to kādam dāvināt un nezini, kā kafija tiks pagatavota. Šī kafija izceļas ar vēla pavasara un rudens vēsmām, jo garšas buķetē būs jūtamas kakao, sarkano ābolu un cigoriņu nianses.  

CEIBA ir ekskluzīvs, visaugstāk novērtēto kafiju maisījums. Katra saražotā kafijas partija tiek sadalīta porcijās un novērtēta labaratorijā. Šī kafija ir sertificēta kā organiskaCafe Organico de Marcala South Americaietvaros. Tālāk nevajadzīgā augļa mīkstuma masa un ķiršapvalks tiek izmantots dabiskā komposta ražošanai. 2000.gadā 62 Hondurasas kafijas ražotāji apvienojās, lai veidotu COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A) organizāciju ar vienu kopīgu mērķi – pārklasificēt savas saimniecības no parastajām uz bioloģisko lauksaimniecību un ražošanu. Gadu vēlāk COMSA ieguva bioloģisko sertifikātu no Bio Latina, kas deva iespēju pārdot kafiju vairākiem starptautiskajiem pircējiem, realizējot labākas kafijas pārdošanas cenas. 2006.gadā COMSA saņēma arī Godīgās Tirdzniecības sertifikātu (COMSA izmanto Godīgās Tirdzniecības prēmiju, lai finansētu daudzus sociālos projektus reģionā, piemēram, maksājot skolotāju algas, ierīkojot skolās virtuves un nodrošinot bezmaksas pusdienas skolēniem). Līdz ar to arī mums ir lepnums, ka atbalstām COMSA, iegādājoties ne tikai augstas kvalitātes, bioloģiski un Godīgās Tirdzniecības sertificētu kafiju, bet arī tādējādi ļaujot attīstīties vietējo iedzīvotāju kopējajam dzīves līmenim.